Le Pizze

Il forno è l’anima del locale, costruito secondo l’antica tradizione napoletana, per sfornare le pizze che hanno reso famoso Gennaro Esposito. Il segreto della nostra pizza? Non è un segreto: gli ingredienti, innanzitutto.

La pizza napoletana è nata dove il sole produce il grano migliore, l’impasto deve lievitare non meno di 30 ore, la scelta del pomodoro più gustoso per la salsa, la mozzarella fresca lavorata secondo la sapienza campana e infine l’olio, fruttato e robusto, per esaltare il profumo degli ingredienti. Questi e altri ingredienti, i friarielli e la bufala, la scamorza, il peperoncino e i pomodorini pachino, provengono tutti da produttori della Campania, selezionatissimi e affidabili, per avere sempre la freschezza e la qualità migliore in ogni stagione.

Visto? Non è un segreto, basta non fare compromessi per sfornare la Vera Pizza Napoletana!